Η οικογένεια Παπαδόπουλου
Με παράδοση στο χώρο, που χρονολογείται από το 1912, τα Λουκούμια Παπαδόπουλος καταλαμβάνουν επάξια την πρώτη θέση στην προτίμηση των πελατών. Το 2001 η επιχείρηση ξανασυστήθηκε στο κοινό της και μετεγκαταστάθηκε σε ένα νέο και ανανεωμένο χώρο στην Ίωνος Δραγούμη, όπως και σε άλλα σημεία στην πόλη όπου βρίσκονται έως και σήμερα.
Λουκούμι από την Ανατολή
Με καταγωγή από τον Πόντο, έναν τόπο που έδωσε αρκετά μαθήματα γαστρονομίας, η Οικογένεια Παπαδόπουλου μεταφέρεται και εγκαθίσταται στη Θεσσαλονίκη, όπου αποφασίζει να ανοίξει την πρώτη της επιχείρηση, με αντικείμενό της, το γνωστό πατροπαράδοτο ανατολίτικο λουκούμι.
Η συνταγή, η οποία χρονολογείται από το 1.300 μ.Χ., έφτασε στην Οικογένεια όταν ο Σταύρος Παπαδόπουλος, τέσσερις γενιές πριν, μετέφερε την πολύτιμη γνώση από τον Πόντο και μετεγκαταστάθηκε στην Θεσσαλονίκη μετά το διωγμό του από την πατρίδα, με αποτέλεσμα σήμερα η τέχνη να βρίσκεται στα χέρια του κ. Γιώργου και όπως φαίνεται… έπεται και συνέχεια.
Παραδοσιακά προϊόντα φτιαγμένα με μεράκι
Η αγάπη της Οικογένειας για τα γλυκά, η πίστη στην παράδοση και η γενναιοδωρία στα αγνά και ποιοτικά υλικά, συνθέτουν τη μυστική συνταγή της επιτυχίας.
Αν και η διαδικασία παραγωγής παραμένει η ίδια εδώ και τέσσερις γενιές, η Οικογένεια Παπαδοπούλου, έχει φροντίσει να μας κρατήσει αμείωτο το ενδιαφέρον για τα παραδοσιακά γλυκίσματα, εισάγοντας νέες γεύσεις και παντρεύοντας με επιτυχία τις παλιές.
